Nous vous informons que les cours amateurs à l’école Lenôtre Quai Henri IV sont définitivement suspendus. Pour tout remboursement, contactez notre service client : service-clients@lenotre.fr

Nos certifications

Nos formations présentées ici sont inscrites au Répertoire Spécifique.

Elles sont donc désormais officiellement reconnues en tant que certifications correspondant à des compétences professionnelles complémentaires aux certifications professionnelles.

 

Certification Relation de service – Secteur Tourisme

 

Pré-requis : Aucun prérequis (positionnement en amont via un entretien)
Tarifs : 2000€ HT
Durée : 5 jours soit 35 heures

Pièces cocktail salées et plats pour buffets

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel cuisinier :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 1 925€ HT
Durée : 5 jours soit 35 heures

Conception et réalisation de produits de boulangerie – viennoiserie

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel cuisinier, pâtissier ou boulanger :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 1 890€ HT
Durée : 5 jours soit 35 heures

Conception et réalisation de pièces sucrées pour cocktails-buffets

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel cuisinier :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 1 296€ HT
Durée : 3 jours soit 72 heures

Conception et réalisation de produits glacés

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel pâtissier :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 1 995€ HT
Durée : 5 jours soit 35 heures

Travail du sucre

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel pâtissier, cuisinier :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 1 995€ HT
Durée : 5 jours soit 35 heures

Fabrication de produits chocolatés

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel pâtissier :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 1 728€ HT
Durée : 4 jours soit 32 heures

Charcuterie cuite

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel cuisinier :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 2 100€ HT
Durée : 5 jours soit 35 heures

Cuisson sous vide

 

Pré-requis : Pour suivre cette formation il est nécessaire d’être professionnel cuisinier :
• 5 années d’expérience professionnelle souhaitée
• Niveau CAP minimum souhaité
Tarifs : 1 320€ HT
Durée : 3 jours soit 24 heures