Grand Bachelor Pâtisserie – 20 semaines
Les formations pour devenir pâtissier

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Nos formations

 

LE PROGRAMME DE FORMATION GRAND BACHELOR

L’école Lenôtre propose une formation intensive de 20 semaines qui permet à chacun de maîtriser les bases des metiers de la pâtisserie

Cours pratiques

11 semaines de cours pratiques : formation collective permettant à chacun d’acquérir les bases de la pâtisserie et de la viennoiserie

Stages

8 semaines de stage d’observation et de mise en pratique en entreprise (laboratoires de production Lenôtre, ou au restaurant Le Pré Catelan***, Bois de Boulogne à Paris)

Révisions & examen

1 semaine de révision, puis examen

Diplôme

Certificat de l’Ecole Lenôtre

À l’issue de l’examen, chaque apprenant se verra remettre le Diplôme de l’Ecole Lenôtre, véritable passeport pour les métiers de la Pâtisserie, tant en France qu’à l’étranger.

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Calendrier

Les prochaines dates pour intégrer notre Bachelor en pâtisserie :

Mardi 2 janvier 2018

Fin de la formation : Vendredi 25 mai 2018

Période de fermeture : aucune

Mardi 3 avril 2018

Fin de la formation : Vendredi 10 août 2018

Période de fermeture : aucune

Lundi 3 septembre 2018

Fin de la formation : Vendredi 1er février 2019

Période de fermeture : du 21 décembre au 4 janvier 2019

Horaires des cours

(35 heures par semaine)

Horaires des cours (35 heures par semaine)

Du lundi au jeudi de 08h15 à 17h00

De 11h15 à 12h15 : Présentation des réalisations de la semaine

Chaque jour, un petit déjeuner est proposé une demi-heure avant le début du cours. Le déjeuner est prévu de 12h00 à 12h45.

La pâtisserie est un métier où la pratique et l’expérience tiennent une place primordiale. Nous vous conseillons donc de pratiquer dès que vous en avez l’occasion et en particulier dès la fin de votre formation. Les stages d’observation et de mise en pratique restent le meilleur moyen de « se faire la main » dans des conditions réelles de travail et de production.

FRAIS DE SCOLARITÉ

27 600 € TTC

Ces frais incluent :
– 1 malette professionnelle
– 2 vestes siglées Ecole Lenôtre
– 2 pantalons de travail professionnels
– 1 paire de chaussures de sécurité
– Les petits-déjeuners et les déjeuners
– Les toques
– Les tabliers

Comment s’inscrire ?

Compte tenu du nombre limité de 12 places dans chaque session, nous vous conseillons de vous inscrire au moins 3 mois avant la date de rentrée.

L’inscription est prise en compte à réception de l’ensemble des documents suivants :

  • Dossier d’inscription complété
  • Curriculum Vitae ou brève description de carrière
  • Copie d’une pièce d’identité
  • Attestation d’assurance (maladie, accidents pouvant survenir pendant la formation)

VOTRE CONTACT À L’ÉCOLE LENÔTRE

Nadine Lecuyer

Nadine 
Tel : +33 (0)1 30 81 40 81
Email : ecole@lenotre.fr
École Lenôtre
40 rue Pierre Curie – BP 6
78375 Plaisir Cedex – France

Préinscription

 L’ École Lenôtre propose une formation intensive permettant à chacun d’accéder rapidement aux métiers de la cuisine et de la pâtisserie.