Grand Master cuisine et pâtisserie – 37 semaines

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LE PROGRAMME DE FORMATION GRAND MASTER

L’École Lenôtre propose une formation intensive qui permet à chacun de maîtriser en 37 semaines les metiers de la gastronomie

Cours pratique

Acquisition et maîtrise des bases de la pâtisserie, de la boulangerie et de la cuisine

Stages

4 stages de perfectionnement + 8 semaines de stage d’observation et de mise en pratique en entreprise (laboratoires de production Lenôtre ou au restaurant Le Pré Catelan***, Bois de Boulogne à Paris)

Examen

1 semaine de révision puis examen

Diplôme

Certificat de l’Ecole Lenôtre

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Calendrier

Les prochaines dates pour intégrer le Grand Master Class cuisine et pâtisserie :

Mardi 2 janvier 2018

Fin de la formation : 21 décembre 2018

Période de fermeture : du 11 au 26 août 2018

Mardi 3 avril 2018

Fin de la formation : 31 mars 2019

Période de fermeture : du 11 au 26 août 2018 et du 22 décembre 2018 au 1 janvier 2019

Lundi 3 septembre 2018

Fin de la formation : Vendredi 12 avril 2019

Période de fermeture : du 21 décembre au 4 janvier 2019

Horaires des cours

(35 heures par semaine)

Du lundi au jeudi de 08h15 à 17h00

Vendredi :
De 11h15 à 12h15 : Présentation des réalisations de la semaine

Chaque jour, un petit déjeuner est proposé une demi-heure avant le début du cours. Le déjeuner est prévu de 12h00 à 12h45.

À l’issue de l’examen pratique de 2 jours, vous obtiendrez le Diplôme de l’Ecole Lenôtre, véritable passeport pour les métiers de la gastronomie, tant en France qu’à l’étranger.

FRAIS DE SCOLARITÉ

37 200 € TTC

Ces frais incluent :
-1 malette professionnelle
– 2 vestes siglées Ecole Lenôtre
– 2 pantalons de travail professionnels
– 1 paire de chaussures de sécurité
– Les petits-déjeuners et les déjeuners
– Les toques

Comment s’inscrire à notre formation professionnelle en cuisine et pâtisserie ?

Compte tenu du nombre limité de places dans chaque session (12 maximum), nous vous conseillons de vous inscrire au moins 3 mois avant la date de rentrée.

L’inscription se déroule en 3 étapes :

  1.  Préparation et envoi du dossier de candidature
    La demande d’inscription duement remplie numériquement (lien vers le formulaire)
    – Un curriculum vitae
    – Une lettre de motivation
    – Un justificatif du niveau de français (à confirmer)
    – Une copie de pièce d’identité
    – Une attestation d’assurance (maladie accidents pouvant survenir pendant la formation)
  2. Examen du dossier par le jury d’admission
  3. En cas d’admissibilité, envoi du contrat de formation reprenant les modalités de règlement des frais de scolarité et finalisation de l’inscription.

VOTRE CONTACT À L’ÉCOLE LENÔTRE

Nadine Lecuyer

Nadine 

Tel : +33 (0)1 30 81 40 81
Email : ecole@lenotre.fr
École Lenôtre
40 rue Pierre Curie – BP 6
78375 Plaisir Cedex – France

Préinscription

 L’ École Lenôtre propose une formation intensive permettant à chacun d’accéder rapidement aux métiers de la cuisine et de la pâtisserie.