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Conseils & accompagnement sur mesure

L’École Lenôtre, c’est à la fois des formations certifiantes en cuisine ou en pâtisserie et une formation longue en boulangerie ouvertes à tous, des stages de perfectionnement à destination des professionnels désireux d’optimiser leur activité et un accompagnement sur mesure pour valoriser et pérenniser vos projets. En effet, depuis 1971, Lenôtre met son expertise gastronomique au service des entreprises ayant des besoins spécifiques.

Vous êtes un professionnel des métiers de bouche et souhaitez acquérir de nouvelles compétences ? Vous êtes une grande entreprise avide de conseils pour le développement d’une activité gastronomique ? Vous êtes un artisan désireux de vous inspirer et d’étoffer votre créativité ? Dans le cadre d’un projet, vous avez envie de perfectionner un savoir-faire spécifique ?

L’École Lenôtre a élaboré pour tous les professionnels un programme d’accompagnement sur mesure. Après un audit précis sur les besoins de votre entreprise et de vos collaborateurs, nos experts élaborent pour vous des conseils et un programme personnalisé avec des formations adaptées.

Des experts « Métiers»

Pâtissier, boulanger, chocolatier, confiseur, glacier, cuisinier, charcutier, maître d’hôtel, directeur artistique, spécialiste de l’événementiel… Quel que soit le métier lié à votre projet, vous serez accompagné au sein de l’incubateur culinaire Lenôtre par une équipe d’experts, des hommes et des femmes au fait des problématiques qui touchent cette activité.

Des spécialistes « Marchés »

Retail alimentaire, réception, restauration : la longue expérience de la maison Lenôtre sur les différents secteurs de l’alimentation permet à l’École Lenôtre de mettre à votre disposition un spécialiste du marché qui intéresse votre projet.

Une équipe « Administration »

Marketing, finances, histoire de la gastronomie, gestion, ressources humaines, design : nous vous proposons également de rencontrer des hommes et des femmes qui vous feront bénéficier de leur expérience reconnue dans le domaine d’activité en lien avec votre projet.

Un interlocuteur Lenôtre incubateur

Tout au long de la préparation de votre projet, nous vous proposons un suivi sur mesure animé par un interlocuteur commercial. Issu du métier lié à votre projet, il identifie et comprend les problématiques auxquelles vous devez faire face et vous propose des réponses adaptées.

En savoir plus :
Tél. 33 (0) 1 86 93 04 00
Email : ecole@lenotre.fr

Notre réseau d’alliés et partenaires

L’École des arts culinaires Lenôtre est heureuse de participer, au quotidien, avec ses alliés et partenaires, au rayonnement de la gastronomie française à travers le monde.

Nous avons fondé le Club des partenaires, dont les membres partagent notre philosophie et notre exigence. Ce club rassemble des professionnels reconnus comme étant les meilleurs dans leur domaine. Il a pour objectif de valoriser les savoir-faire et l’excellence de tous ses membres. Les produits, arts de la table, matériels de qualité qu’ils fabriquent sont utilisés au quotidien dans nos ateliers. Véritable réseau professionnel, cette association de talents favorise une riche émulation professionnelle.

Le saviez-vous ?

L’école Lenôtre propose également des cours à distance ! Grâce à un dispositif complet de visioconférence, ses Chefs-formateurs partagent aussi bien leurs savoir-faire avec plusieurs équipes pour un teambuilding à distance, qu’avec les étudiants de nos partenaires académiques aux quatre coins du monde ! En explorant de nouveaux modes de transmission, l’école fait non seulement rayonner la gastronomie française au delà des frontières, mais s’adapte aussi à tous vos nouveaux projets et à vos besoins.

Un accompagnement sur-mesure

La maison Lenôtre, à travers son école, met ses expertises, connaissances et savoir-faire à la disposition des professionnels de la gastronomie.
Nos experts sont à votre écoute afin d’appréhender au mieux vos besoins spécifiques et vous proposer des formations sur-mesure dans notre établissement à Rungis, dans vos locaux, en France ou à l’étranger, ou en distanciel grâce à un dispositif complet de visioconférence dernier cri !