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Nos ateliers culinaires

Vous êtes amateur de cuisine et vous souhaitez apprendre de nouvelles techniques auprès de Chefs expérimentés ? L’école des Arts Culinaires Lenôtre vous accueille lors de ses ateliers «Cuisine, du marché de Rungis à la dégustation» mais également à des ateliers autour de l’univers de la pâtisserie !

Atelier Culinaire Cuisine du marché

Déroulé de l’activité

  • Visite du MIN de Rungis et rencontre avec les fournisseurs
  • Explication des ingrédients choisis en fonction du thème et de la saison
  • Préparation des produits et confection des recettes
  • Dégustation des plats réalisés

Ateliers Cuisine du marché de Rungis à la dégustation – les recettes réalisées.

  • Mercredi 13 septembre : Cours du marché, Menu Nomade «Artichaut et coeur-de-bœuf », «Canard confit comme une moussaka » et « Millefeuille »
  • Mardi 28 novembre : Cours du marché, Menu Thanksgiving «Coleslow », « Dinde, pommes de terres et pommes fruits » et « cheesecake potimarron »
  • Mardi 12 décembre : Cours du marché, Menu de fêtes Patience « Escalope de foie gras poêlé, chutney de fruits », « Coquilles Saint-Jacques Puntalette, beurre blanc », « Suprême de poularde pochée, farce boudin blanc truffé, petits légumes de saison », « Bûche chocolat-agrumes »
  • Jeudi 14 décembre : Cours du marché, Menu de fêtes, en attente

Nos ateliers

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