Stages de perfectionnement professionnel
La maîtrise du Chocolat en Pâtisserie : entremets, tartes et petits gâteaux
2 jours - 16 heures 
864€ HT EN SAVOIR PLUS
Traiteur : pièces cocktails sucrées de saison, petits fours, moelleux
3 jours - 24 heures
1 296€ HT EN SAVOIR PLUS
Traiteur : pièces cocktails salées et plats pour buffets
5 jours - 35 heures
1 925€ HT EN SAVOIR PLUS
Le juste goût de la Cuisine traditionnelle par Yann Morel, Chef Cuisinier de l'Ecole Lenôtre
5 jours - 35 heures
2 100€ HT EN SAVOIR PLUS
La maîtrise des Bonbons Chocolat : pralinés, ganaches et techniques d'enrobage
2 jours - 16 heures
864€ HT EN SAVOIR PLUS
L'essentiel du Chocolat en Pâtisserie : entremets, tartes et petits gâteaux
2 jours - 16 heures
864€ HT EN SAVOIR PLUS
La Terre : Viandes et Volailles, Choisir, préparer et cuisiner
2 jours - 16 heures
875€ HT EN SAVOIR PLUS
La Mer : Poissons, Coquillages et Crustacés, choisir, préparer et cuisiner
3 jours - 19 heures
1 035€ HT EN SAVOIR PLUS
L'essentiel des Bonbons Chocolat : pralinés, ganaches et techniques d'enrobage
2 jours - 16 heures
864€ HT EN SAVOIR PLUS
La Pâtisserie de Nicolas Boucher, Chef Pâtissier de l'Ecole Lenôtre
5 jours - 35 heures
1 995€ HT EN SAVOIR PLUS
Brunch et Lunch : apprendre à préparer, cuisiner et présenter un brunch complet
3 jours - 19 heures
1 045€ HT EN SAVOIR PLUS
Le Chocolat de Noël : bonbons et moulages avec Serge Granger, MOF
5 jours - 35 heures
1 995€ HT EN SAVOIR PLUS
La Glace dans tous ses états : technologie et applications, par Gérard Taurin, MOF
5 jours - 35 heures
1 995€ HT EN SAVOIR PLUS