INTERVIEW

Issu d’une famille d’artisans bouchers-charcutiers, Pascal Kamin allie avec talent cuisine et charcuterie. Après un passage remarqué au restaurant étoilé One 65 à San Francisco, il se distingue par son expertise dans divers domaines de la gastronomie. En 2023, il remporte le titre de Champion du monde des traiteurs avec l’équipe des États-Unis.