INTERVIEW
Jérémy Massing est un compétiteur dans l’âme. Après une licence de mathématiques et une première année de médecine, il se tourne définitivement vers la pâtisserie, obtenant son CAP, son BTM et son Brevet de Maîtrise. Il perfectionne son savoir-faire au sein de maisons prestigieuses comme le Prince de Galles et le Ritz à Paris. En 2024, il décroche le titre de Champion d’Europe de la pâtisserie, puis devient vice-champion du monde en 2023 avec l’équipe de France, avant de réitérer cette performance en 2025.