INTERVIEW

Autodidacte au parcours hors du commun, Alan Geaam quitte le Liban pour la France avec un rêve : devenir chef. Passionné, il gravit les échelons jusqu’à décrocher une étoile Michelin en 2018. Fier de ses racines, il célèbre la cuisine libanaise à travers le groupe Qasti et incarne une gastronomie engagée, humaine et inspirante.