PORTRAIT

Samuel et Mathis sont originaires de Zimmersheim, partagent depuis l’enfance une passion commune : la pâtisserie. À l’âge de 15 ans, les jumeaux débutent un CAP pour faire de cette passion leur métier. Tous deux effectuent un apprentissage à Mulhouse, avant de poursuivre leur formation à Paris. Champions de France du croque-en-bouche (assemblage de choux à la crème et de caramel) en 2022.Le 20 janvier dernier, lors des épreuves du Sigep 2026 à Rimini (Italie) ils ont décroché ensemble le titre de Champions du Monde Junior de Pâtisserie.