La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

Accueil • Ateliers • La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers • La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

Retour

La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

OBJECTIFS & CONTENU

Déroulé de la formation

Lieu

Durée du cours
0 jours - heures

Formation non programmée

__,_ HT / __,_ TTC

Nos formations

Ces formations peuvent aussi vous intéresser

Voir plus de formations

Les Pâtes en Viennoiserie - Les grands classiques - Viennese pastry doughs making: the essentials

(re)Découvrir les nouvelles techniques de pétrissage et de fermentation pour adapter la tradition au goût du jour.

2.5 jours - 19 heures

Prochaine session le 3 juin 2026

Terrines et pâtés-croûte par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs - Terrines and pâtés-croute, by Pascal Kamin, World Champion of Caterers

Apprendre à réaliser une variété de pâtés et de pâtés-croûtes en maîtrisant les cuissons et en sachant les mettre en valeur sur assiette ou sur un buffet.

2.5 jours - 19 heures

Prochaine session le 26 mai 2026

La Boulangerie : fermentation, pétrissage et façonnage – Baking: fermentation, kneading and shaping

(re)Découvrir les nouvelles techniques de pétrissage et de fermentation afin d'adapter la tradition au goût du jour.

2 jours - 16 heures

Prochaine session le 1 juin 2026

Newsletter

Actualités, réalisations, nouveautés... Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informé.

En souscrivant à notre Newsletter, vous acceptez de recevoir les communications, promotions et actualités de la part de la Maison Lenôtre. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la Neswletter. Pour plus d’information, veuillez consulter notre politique de confidentialité.