La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

Accueil • Ateliers • La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers • La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

Retour

La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

OBJECTIFS & CONTENU

Déroulé de la formation

Lieu

Durée du cours
0 jours - heures

Formation non programmée

__,_ HT / __,_ TTC

Nos formations

Ces formations peuvent aussi vous intéresser

Voir plus de formations

La Pâtisserie : entremets, tartes et petits gâteaux - Pastries: desserts, tarts and small cakes

Perfectionner ses techniques de réalisation pour optimiser et renouveler sa gamme de pâtisseries.

3 jours - 24 heures

Prochaine session le 18 mai 2026

La Glace dans tous ses états : technologie et applications, par Gérard Taurin, MOF – The many forms of ice cream : technology and applications with Gérard Taurin, MOF

Apprendre la technologie de la glace pour maîtriser la réalisation de recettes artisanales équilibrées : glaces aux œufs, crèmes glacées, sorbets, mais aussi des alternatives sans lactose adaptées à toutes les clientèles et circonstances.

5 jours - 35 heures

Prochaine session le 23 mars 2026

Boulangerie et Viennoiserie : les incontournables – Bakery and viennese pastry

Découvrir les techniques de pétrissage et de fermentation pour réaliser des pains et de la viennoiserie de qualité.

5 jours - 35 heures

Prochaine session le 9 févr. 2026

Newsletter

Actualités, réalisations, nouveautés... Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informé.

En souscrivant à notre Newsletter, vous acceptez de recevoir les communications, promotions et actualités de la part de la Maison Lenôtre. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la Neswletter. Pour plus d’information, veuillez consulter notre politique de confidentialité.