AccueilAteliersLa Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of CaterersLa Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers
Retour

La Bistronomie, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Bistro-style cuisine, with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

OBJECTIFS & CONTENU

Déroulé de la formation

Lieu
Durée du cours
0 jours - heures
Formation non programmée

__,_ HT / __,_ TTC
Nos formations
Ces formations peuvent aussi vous intéresser

Charcuterie gourmande, par Pascal Kamin, Champion du monde des Traiteurs – Gourmet Charcuterie with Pascal Kamin, World Champion of Caterers

Partager les techniques d’un Chef Cuisinier spécialiste de la charcuterie et du traiteur pour savoir réaliser et proposer une gamme d’exception.

5 jours - 35 heures
Prochaine session le 18 mai 2026

En savoir plus

La Confiserie - The Confectionery

Acquérir et maîtriser les techniques de travail de la confiserie pour proposer et réaliser une gamme artisanale de qualité.

3 jours - 24 heures
Prochaine session le 22 juin 2026

En savoir plus

Introduction à la formulation de recettes avec la méthode B·Concept avec Jordi Bordas, Champion du monde de pâtisserie

Appréhender les techniques de la pâtisserie alternative avec une approche plus saine, légère et savoureuse.
S'initier à la formulation de recettes à partir de la connaissance générale des ingrédients et des techniques de pâtisserie.
4 jours - 32 heures
Prochaine session le 2 juin 2026

En savoir plus
Newsletter
Actualités, réalisations, nouveautés... Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informé.
En souscrivant à notre Newsletter, vous acceptez de recevoir les communications, promotions et actualités de la part de la Maison Lenôtre. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la Neswletter. Pour plus d’information, veuillez consulter notre politique de confidentialité.