La formation Les bases de la Pâtisserie de l’école Lenôtre est destinée aux adultes désireux de se former, d’approfondir leurs savoir-faire ou de se reconvertir :
- Amateurs et passionnés souhaitant réorienter leur carrière
- Jeunes professionnels
- Professionnels ayant quitté le métier pendant une période plus ou moins longue
Compte tenu de l’intensité de ce programme, il est primordial que chaque candidat soit réellement motivé par les métiers de la pâtisserie, et de la gastronomie en général.
Cette formation correspond au bloc de compétences n°2 du Titre professionnel Pâtisserie, inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles. A ce titre, il vous permet donc d’attester de toutes les compétences nécessaires à l’exercice de ce métier. (RNCP34982, publié au BO du 14/10/2020).
Découvrez-le en détails ici
L’objectif
Accéder à des connaissances professionnelles de base en pâtisserie française, en 6 semaines : l’École Lenôtre vous transmet les gestes fondamentaux et techniques essentielles.
Les points forts
- 6 semaines de formation intensive
- Classe restreinte à 12 participants
- 100% de taux de réussite
Les prérequis
Les prérequis pour être éligible à cette formation :
- Être majeur
- Avoir un niveau minimum en langue française (niveau B1)
- Avoir un socle de connaissances minimales en raisonnements de base (calculs et logique)
- Vouloir rejoindre le milieu professionnel des métiers de bouche
Modalités d’inscription
Tarif de la formation¹
Tarif pour 6 semaines de formation : 7 800 € H.T. (9 360 € TTC)
Compte tenu du nombre limité de places dans chaque session (12 maximum), nous vous conseillons de vous inscrire au moins 3 mois avant la date de rentrée.
¹ En cas de non validation des examens, l’élève devra suivre une semaine de rattrapage (de 500 € HT à 600 € HT).
Durée de la formation
Durée totale de la formation : 240 heures dont 40 heures d’évaluation
Validation des acquis de l’expérience
Possibilité d’accéder à la formation par la VAE (Validation des acquis de l’expérience)
Pour accéder à notre formation en VAE, un dossier de VAE devra être complété pour attester de votre expérience en pâtisserie.
Dates des prochaines rentrées
Cette formation correspond à votre projet ? Inscrivez-vous à l’une de nos prochaines rentrées :
- 27 février 2023
- 11 avril 2023
Nombre d’inscrits sur la session mars 2022 : Certificat Pâtissier Essentiel 12 personnes
Sur la session Mars 2022, le taux de réussite de nos élèves du diplôme Pâtissier était de 100%
Demande d’information
L’ École Lenôtre propose une formation intensive permettant à chacun d’accéder rapidement aux métiers de la cuisine et de la pâtisserie.