INTERVIEW

1. Qui est Fabrice Brunet ?

La quête de l’excellence, voilà ce qui définirait le chef Fabrice Brunet sacré Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2011. Passé par le Fouquet’s et Taillevent il propose une cuisine honnête, authentique prouvant sa passion pour les produits frais et simples. Il met son exigence et sa passion au service de la Maison Lenôtre en tant que Chef des Ateliers de la Création sous l’égide de son mentor Guy Krenzer.