Depuis sa création il y a 50 ans, notre école incarne, la passion de la transmission qui animait son fondateur, Gaston Lenôtre. Les générations de chefs, qui s’y succèdent, sont inspirés par la même envie de défendre et de promouvoir le patrimoine gastronomique français. Nous partageons avec nos élèves, nos stagiaires et professionnels qui nous rejoignent, les savoir-faire de notre Maison. Nous sommes guidés par la volonté de transmettre les secrets de la créativité de nos chefs.
UNE ÉCOLE DE CUISINE PRÈS DE PARIS
Des locaux accessibles, modernes et chaleureux
Depuis le 5 avril 2021, l’école Lenôtre est installée dans des locaux flambants neufs, à Rungis (94), près de Paris, à deux pas de l’un des plus grands marchés de fournisseurs de gastronomie. L’école est un lieu de vie agréable, accessible via de nombreux transports et équipée de matériel dernière génération, pour un enseignement de qualité optimale.
Nos activités
Passionnés, professionnels souhaitant approfondir leur savoir-faire, entreprises à la recherche d’une idée originale pour une journée teambuilding, ou amateurs désireux d’en apprendre plus sur le monde de la gastronomie et ses techniques… L’école Lenôtre est ouverte à tous et propose des formations, stages et ateliers adaptés à tous les projets.
Formations
Stages de perfectionnement
Sur-mesure
Conseil
Réalisez votre rêve et apprenez les
fondamentaux de la cuisine, de la
patisserie et de la boulangerie en
quelques mois grâce a nos formations
longues !
Vous êtes un professionnel de la
gastronomie et sounaitez
perfectionner vos savoir-faire
aupres des plus grands Chefs ?
L’école Lenôtre vous accueille
quelques jours pour vous former à
de nouvelles techniques !
Nos experts sont à votre écoute
pour appréhender au mieux vos
besoins spécifiques et construire
avec vous un programme de
formation adapté, au sein de l’école
a Rungis ou a distance par
visioconférence.
L’école Lenôtre vous accompagne
dans tous vos projets : après un
audit précis de vos besoins, nos
experts élaborent pour vous
un programme d’accompagnement
sur-mesure.
DES COURS DE CUISINE POUR TOUS
Team building / Ateliers culinaires
L’école Lenôtre accueille aussi des entreprises et des particuliers passionnés pour des ateliers de quelques heures ou d’une journée ! Vivez quelques heures au rythme de l’école : passez un moment privilégié en cuisine auprès de nos Chefs formateurs ! Inscrivez-vous seul, en groupe ou organisez un atelier sur-mesure selon vos besoins.
Nos valeurs
Respect
Respect des ingrédients, des savoir-faire, du temps, des hommes
L’excellence
Excellence à la fois gustative et esthétique des produits comme des expériences
Partage
Partage du plaisir, du patrimoine et du savoir-faire
Qualité
Certification Qualiopi
L’École Lenôtre a obtenu la certification QUALIOPI en 2024, reconnaissant l’efficacité de son processus pédagogique dans le domaine de la formation initiale. Cette certification qualité a été attribuée pour la catégorie des actions de formation.
Voir le certificat ici.
Une école à deux pas du plus grand marché national
