Accueil • Ateliers • La Glace dans tous ses états : technologie et applications, par Gérard Taurin, MOF – The many forms of ice cream : technology and applications with Gérard Taurin, MOF • La Glace dans tous ses états : technologie et applications, par Gérard Taurin, MOF – The many forms of ice cream : technology and applications with Gérard Taurin, MOF
Retour

La Glace dans tous ses états : technologie et applications, par Gérard Taurin, MOF – The many forms of ice cream : technology and applications with Gérard Taurin, MOF

OBJECTIFS & CONTENU

Déroulé de la formation

Lieu
Durée du cours
0 jours - heures
Formation non programmée

__,_ HT / __,_ TTC
Nos formations
Ces formations peuvent aussi vous intéresser
Voir plus de formations

Cuisine du marché de Rungis à la dégustation : menu Ensoleillé 2027 - Cooking from Rungis market to table : Sunny menu

Découvrir le Marché d'Intérêt National de Rungis (MIN) et cuisiner des produits de saison.


*pour les personnes ayant déjà visiter le MIN de Rungis, l’objectif est de cuisiner des produits de saison

1 jours - 7 heures
Prochaine session le 21 mai 2027

En savoir plus

Cours de pâtisserie : ma première Galette des Rois - My first king cake

Savoir réaliser une galette des rois aux côtés de l'un de nos chefs pâtissiers.
0.5 jours - 4 heures
Prochaine session le 8 janv. 2027

En savoir plus

Techniques de concours, avec Paul Marcon, Bocuse d'Or 2025 - Competition techniques, with Paul Marcon, Bocuse d'or 2025 winner

Maîtriser les fondamentaux d’une cuisine de haute précision afin de produire des assiettes structurées, lisibles et techniquement irréprochables, dans un contexte d’exigence comparable aux concours.
3 jours - 24 heures
Prochaine session le 2 févr. 2027

En savoir plus
Newsletter
Actualités, réalisations, nouveautés... Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informé.
En souscrivant à notre Newsletter, vous acceptez de recevoir les communications, promotions et actualités de la part de la Maison Lenôtre. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la Neswletter. Pour plus d’information, veuillez consulter notre politique de confidentialité.