Notre école Lenôtre Quai Henri IV est ouverte, dans le respect le plus strict des mesures d'hygiène et de sécurité

< RETOUR

OBJECTIFS

Acquérir toutes les techniques pour le travail du chocolat et pour savoir réaliser des pièces artistiques

CONTENU

Découvrir toutes les techniques pour savoir travailler le chocolat artistique : moulé, coulé, détaillé, sculpté, formé et déformé, assemblé, ...

Connaître les règles de montages et d'équilibre d'une pièce en chocolat, en tenant compte des contraintes et possibilités de la matière brute

Chaque participant réalise sa propre pièce artistique en utilisant les techniques évoquées, sous le contrôle et les conseils du formateur

Le formateur, figure emblématique du monde du chocolat, révèle ses secrets et incite les participants au partage 

 

4 jours - 32 heures
1 824€ HT
Ecole Lenôtre Plaisir
Choisir la date du stage :
AJOUTER A MA SÉLECTION