Cuisine, du marché de Rungis à la dégustation : menu Thanksgiving – Cooking: from Rungis market to tasting : Thanksgiving menu

  • Menu Thanksgiving

    Photo non contractuelle.

< RETOUR

OBJECTIFS

Découvrir le Marche d'Intérêt National de Rungis (MIN) et cuisiner des produits de saison

CONTENU

Visite du MIN de Rungis et rencontre avec les fournisseurs
Choix des ingrédients, en fonction du thème et de la saison
Préparation des produits et confection des recettes
Dégustation et analyses des plats réalisés, découverte d'un vin Signature

Déroulé de la formation
6h00 : accueil devant l'école Lenôtre
6h30 : visite du marché de Rungis (transport assuré par nos soins)
8h00 : retour à l'Ecole Lenôtre pour un encas 
8h30 : cours de cuisine avec au menu "Coleslaw", "Dinde, pommes de terre et pommes fruits" et "Tarte au citron"
12h30 : déjeuner - débat
14h00 : fin de la formation

1 jours - 5 heures
330€ HT
Formation non programmée