Cuisine, du marché à la dégustation : menu Végétal

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OBJECTIFS

Découvrir le Marche d'Intérêt National de Rungis  (MIN), et cuisiner des produits de saison

CONTENU

Visite du Min de Rungis et rencontre avec les foursisseurs
Choix des ingrédients, en fonction du thème et de la saison
Préparation des produits et confection des recettes
Dégustation et analyses des plats réalisés, découverte d'un vin Signature
Un pain "Ecole Lenôtre" est offert à chaque participant

04:00 Accueil devant l'Ecole Lenôtre
04:30 Visite du marché de Rungis (transport assuré par nos soins)
08:00 Retour à l'Ecole Lenôtre - casse croute
08:30 Cours de cuisine : Salade de saison - Gratin de tubercules - Fruits rôtis
12:30 Déjeuner-débat
15:00 Fin de la journée

 

1 jours - 7 heures
0€ HT
Ecole Lenôtre Rungis
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