AccueilAteliersLa Confiserie – The ConfectioneryConfiserie : Bonbon, caramel, nougat, guimauve, confiture, pâte de fruit, pâte à tartiner,… – Confectionery : Sweets, caramel, nougat, marshmallow, jam, fruit pasta, …
Retour

Confiserie : Bonbon, caramel, nougat, guimauve, confiture, pâte de fruit, pâte à tartiner,… – Confectionery : Sweets, caramel, nougat, marshmallow, jam, fruit pasta, …

OBJECTIFS & CONTENU

Déroulé de la formation

Lieu
Durée du cours
0 jours - heures
Formation non programmée

__,_ HT / __,_ TTC
Nos formations
Ces formations peuvent aussi vous intéresser

La Viennoiserie : créations, tendances et innovations - Vienneses pastries: creations, trends and innovations

Découvrir les dernières tendances de la viennoiserie.
Explorer et savoir réaliser des viennoiseries créatives pour mettre en avant sa gamme de produits.

2.5 jours - 19 heures
Prochaine session le 10 juin 2026

En savoir plus

Au coeur du végétal : nos fruits et légumes, herbes et céréales de saison au centre de l'assiette – Vegetarian Cuisine: elaborate recipes featuring seasonal vegetables, fruits, herbs and cereals

Appréhender la cuisine de demain en sublimant le végétal dans le respect de la saisonnalité.

 
2 jours - 16 heures
Prochaine session le 2 mars 2026

En savoir plus

Les Pâtes en Viennoiserie - Les grands classiques - Viennese pastry doughs making: the essentials

(re)Découvrir les nouvelles techniques de pétrissage et de fermentation pour adapter la tradition au goût du jour.

2.5 jours - 19 heures
Prochaine session le 11 févr. 2026

En savoir plus
Newsletter
Actualités, réalisations, nouveautés... Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informé.
En souscrivant à notre Newsletter, vous acceptez de recevoir les communications, promotions et actualités de la part de la Maison Lenôtre. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la Neswletter. Pour plus d’information, veuillez consulter notre politique de confidentialité.