Accueil • Ateliers • La Confiserie – The Confectionery • Confiserie : Bonbon, caramel, nougat, guimauve, confiture, pâte de fruit, pâte à tartiner,… – Confectionery : Sweets, caramel, nougat, marshmallow, jam, fruit pasta, …
Retour

Confiserie : Bonbon, caramel, nougat, guimauve, confiture, pâte de fruit, pâte à tartiner,… – Confectionery : Sweets, caramel, nougat, marshmallow, jam, fruit pasta, …

OBJECTIFS & CONTENU

Déroulé de la formation

Lieu
Durée du cours
0 jours - heures
Formation non programmée

__,_ HT / __,_ TTC
Nos formations
Ces formations peuvent aussi vous intéresser
Voir plus de formations

Les univers de la Chèvre d'Or** avec Tom Meyer, MOF et Chef exécutif - The worlds of La Chèvre d'Or** with Tom Meyer, MOF and Executive Chef

Appréhender et maîtriser des techniques de cuissons innovantes de viandes et légumes en partageant l'expérience et les secrets d’un Meilleur Ouvrier de France.
 
3 jours - 24 heures
Prochaine session le 20 janv. 2026

En savoir plus

Au coeur du végétal : nos fruits et légumes, herbes et céréales de saison au centre de l'assiette – Vegetarian Cuisine: elaborate recipes featuring seasonal vegetables, fruits, herbs and cereals

Appréhender la cuisine de demain en sublimant le végétal dans le respect de la saisonnalité.

 
2 jours - 16 heures
Prochaine session le 2 mars 2026

En savoir plus

.Cuisine du marché de Rungis à la dégustation : menu Végétalien - Cooking from Rungis market to table : Vegetarian menu

Découvrir le Marché d'Intérêt National de Rungis (MIN) et cuisiner des produits de saison.

 

*pour les personnes ayant déjà visiter le MIN de Rungis, l’objectif est de cuisiner des produits de saison

1 jours - 7 heures
Prochaine session le 17 avr. 2026

En savoir plus
Newsletter
Actualités, réalisations, nouveautés... Inscrivez-vous à notre newsletter pour rester informé.
En souscrivant à notre Newsletter, vous acceptez de recevoir les communications, promotions et actualités de la part de la Maison Lenôtre. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la Neswletter. Pour plus d’information, veuillez consulter notre politique de confidentialité.