OBJECTIFS

Savoir maîtriser les techniques de travail du sucre d'art  et pouvoir réaliser des pièces de décor commerciales.

Acquire the technical skills for sugar artwork and learn to create decorative elements.

CONTENU

-Connaître les différentes cuissons du sucre et ses préparations en fonction des textures à obtenir.
-Maîtriser les techniques de travail du sucre : coulé, moulé, tiré, soufflé, bullé, …
-Savoir utiliser le matériel adéquat et spécifique  en appliquant les règles de sécurité individuelles et collectives.
-Pouvoir effectuer des sujets simples ou plus complexes et respecter les règles d'harmonie et de montage pour réaliser des pièces commerciales.

-Learn the various forms of cooked sugar and how to prepare them based on the desired textures.
-Acquire the techniques for working with sugar: casting, molded, pulled, blown, bubble, etc.
-Learn how to use the appropriate, specific material based on individual and collective safety guidelines.
-Learn to make simple or more complex elements according to guidelines for balance and assembly for decorative creations.