OBJECTIFS
Savoir maîtriser les techniques de travail du sucre d'art et pouvoir réaliser des pièces de décor commerciales.
Acquire the
technical skills for sugar artwork and learn to create decorative elements.
CONTENU
-Connaître les
différentes cuissons du sucre et ses préparations en fonction des textures à
obtenir.
-Maîtriser les techniques de travail du sucre : coulé, moulé, tiré, soufflé,
bullé, …
-Savoir utiliser le matériel adéquat et spécifique en appliquant les
règles de sécurité individuelles et collectives.
-Pouvoir effectuer des sujets simples ou plus complexes et respecter les règles
d'harmonie et de montage pour réaliser des pièces commerciales.
-Learn the various forms of cooked sugar and how
to prepare them based on the desired textures.
-Acquire the techniques for
working with sugar: casting, molded, pulled, blown, bubble, etc.
-Learn how to use the appropriate, specific material based on individual and
collective safety guidelines.
-Learn to make simple or more complex elements according to guidelines for
balance and assembly for decorative creations.