AccueilAteliers.Atelier Chocolat de Pâques, avec Georges Kousanas, vice Champion du monde – Chocolate for Easter with Georges Kousanas, World vice Champion
Retour

.Atelier Chocolat de Pâques, avec Georges Kousanas, vice Champion du monde – Chocolate for Easter with Georges Kousanas, World vice Champion

OBJECTIFS & CONTENU

Savoir réaliser des chocolats de Pâques aux côtés de Georges Kousanas, vice Champion du monde.

13h00 : accueil des participants, présentation du déroulée, des recettes et des matières premières utilisées.

13h30 : mise en œuvre des recettes.

16h30 : assemblage et suggestions de finitions et présentation.

17h00 : fin de l'atelier.

 

Déroulé de la formation

Les fiches recettes sont fournies à chaque participants.
Durant l'atelier, le formateur explique et montre la progression.
Il porte attention à la bonne intégration des savoirs et techniques pendant la mise en œuvre des recettes par les participants, rectifiant si nécessaires les gestes et comportements.

Accessibilité : nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap ou rencontrant des problèmes de santé. Nous vous encourageons à le mentionner lors de votre demande d'inscription afin de bénéficier d'un accompagnement par notre référent handicap et d'étudier les éventuels aménagements nécessaires pour que votre séjour se déroule dans les meilleures conditions.

Encadrement et environnement : salle équipée de matériel et matières premières. L'atelier est animé par un formateur expérimenté de l’école Lenôtre.

 

Lieu
Ecole Lenôtre
Durée du cours
0.5 jour - 4 heures
Choisir la date :
à partir de 170,00 HT / 204,00 TTC
AJOUTER A MA SÉLECTION
Nos formations
Ces formations peuvent aussi vous intéresser

Traiteur : pièces cocktails sucrées de saison, petits fours, moelleux – Catering : seasonal mignardises, petits fours, moist mini-cakes

Savoir proposer et réaliser une gamme de produits pour composer un buffet traiteur sucré en respectant les saisons

3 jours - 24 heures
Prochaine session le 27 janv. 2025

En savoir plus

Panettone, avec Christophe Louie - Panettone, with Christophe Louie

 Partager les secrets de confection du Panettone d’un artisan renommé .

 

3 jours - 24 heures
Prochaine session le 16 juin 2025

En savoir plus

Les Bonbons Chocolat & Montages de Pâques avec Georges Kousanas, vice Champion du monde de Pâtisserie – Chocolates: bonbons & pieces for Easter

Savoir utiliser le chocolat et maîtriser la réalisation des intérieurs pour proposer une gamme de bonbons chocolat et des pièces commerciales sur le thème de Pâques

3 jours - 24 heures
Prochaine session le 10 mars 2025

En savoir plus
Newsletter
Retrouvez toute notre actualité, nos dernières réalisations ainsi que nos nouveaux services.
En souscrivant à notre Newsletter, vous acceptez de recevoir les communications, promotions et actualités de la part de la Maison Lenôtre. Vous pourrez à tout moment vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la Neswletter. Pour plus d’information, veuillez consulter notre politique de confidentialité.